Responsabile Macelleria

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Passione e conoscenza della carne, in ogni suo taglio e padronanza di coltelli e mannaia
Serietà e precisione, perché nessun successo arriva per caso
Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti, ogni cliente ha un desiderio o un capriccio da soddisfare
Desiderio di lavorare in squadra, supportando chi sta crescendo e imparando da chi ha più esperienza
Il candidato si occuperà di:
- Gestione e controllo del conto economico del reparto macelleria, degli ordini e degli scarti di prodotto
- Gestione e supervisione delle risorse del reparto macelleria
- Formazione degli allievi macellaio e training continuo dell’organico
- Organizzazione e supervisione allestimento del banco carne
- Servizio alla clientela al banco, sia come macelleria, sia come ristorante




- Organizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro
- Responsabilità della conservazione degli alimenti
- Capacità organizzative e di pianificazione

Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino
- Contratto full time, retribuzione a ore e turni equi (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga)
- Serie opportunità di crescita
- Aggiornamento continuo e partecipazione attiva alla crescita del progetto
- Retribuzione commisurata all’esperienza del candidato
J-18808-Ljbffr

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