CHEF DE PARTIE
Pubblicato il 10-08-2026 - QuoJobis in Italia
Italia, Veneto, CORTINA D'AMPEZZO, Hospitality/Turismo/Viaggi, Altro
Luogo di lavoro: Italia, Veneto, CORTINA D'AMPEZZO
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Descrizione annuncio
Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle:
CHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA
La struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo.
Responsabilità
- Supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (ad esempio, pesce, carne, pasticceria, salse) e garantire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i più elevati standard qualitativi.
- Eseguire la preparazione, la cottura e l'impiattamento degli alimenti in modo preciso e costante, attenendosi alle specifiche del menu e agli standard stabiliti dallo Chef, adattandosi alle esigenze di una cucina mobile.
- Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard.
- Contribuire alla gestione delle scorte, assicurando che la sezione sia rifornita con gli ingredienti e le forniture necessarie.
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri dello staff di cucina, fornendo guida e supporto ai commis e agli apprendisti della propria sezione, promuovendo un resistente spirito di squadra in uno spazio di lavoro ristretto.
- Monitorare e garantire la qualità dei piatti che escono dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più elevati standard culinari.
- Osservare e monitorare l'igiene personale del tuo personale di cucina (ad esempio, mantenere le unghie corte e pulite, curare i capelli e la barba, lavare le mani frequentemente e accuratamente con il sapone, lavorare su una superficie pulita, ecc.).
Requisiti
- Comprovata esperienza come Chef de Partie (alm