Chef di cucina - specializzazione pesce_senigallia (an)

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Chef di cucina - specializzazione pesce - Senigallia (AN)
I candidati sono invitati a leggere attentamente tutti gli elementi di questo annuncio. La preghiamo di inviare la sua candidatura tempestivamente.

Tempi Moderni SPA, filiale di Napoli, opera nel settore della ristorazione.

Responsabilità

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- Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un addetto al lavaggio.

- Organizzazione delle attività quotidiane e dei turnazioni del personale.

- Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, rispettando gli standard qualitativi.

- Gestione degli approvvigionamenti, relazioni con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime.

- Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi.

- Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

- Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza.

Qualifiche richieste

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- Esperienza consolidata in ruolo di Chef di cucina, con specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce.





- Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata.

- Leadership, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione.

- Conoscenza delle normative HACCP.

- Disponibilità immediata.

- Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura.

Offerta

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- Sede di lavoro: Senigallia (AN).

- Contratto CCNL Pubblici Esercizi.

- Retribuzione indicativa: 35.000 € - 40.000 € annuo, commisurata all’esperienza.

- Orario full-time: 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni.

- Turni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena.

Benefici

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- Alloggio gratuito messo a disposizione dall’azienda: stanza privata in appartamento condiviso con il Direttore, situato a circa 7-10 km dal ristorante. xysqume

- Welfare: (specificare ulteriori prestazioni se disponibili).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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