Cheese Product Research

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Overview
Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un/a Cheese Product Research & Development Specialist da inserire nella Direzione Ricerca & Sviluppo della BU Cheese nello Stabilimento di Corteolona (PV). La risorsa riporterà al Cheese Product Research & Development Manager e avrà le seguenti responsabilità:
Responsabilità
Sviluppare nuovi prodotti e nuovi processi di produzione nel proprio ambito di competenza, guidando come leader tecnico di progetto il processo dall'ideazione al lancio, garantendone la gestione completa delle attività tecniche e documentali correlate.
Assicurare il miglioramento dei prodotti e processi industriali al fine di ottimizzare qualità e costi.
Definire i piani sperimentati e realizzarli attraverso la produzione di prototipi su impianto pilota e su impianti industriali in Italia/Paesi esteri con possibilità di trasferta in Italia e all'estero.
Studiare nuove materie prime, nuovi ingredienti e tecnologie, sviluppando nuove formulazioni in linea con i trend tecnologici e con le nuove evidenze in ambito nutrizionale.




Aggiornarsi costantemente rispetto agli aspetti regolatori relativi agli ingredienti e ai prodotti finiti di competenza.
Fornire supporto tecnologico collaborando alla risoluzione di problemi di natura tecnica, alla scelta di nuovi impianti e diffondendo competenze scientifiche e tecnologiche.
Gestire le relazioni con le diverse funzioni aziendali e con gli istituti di ricerca, università e fondazioni in ambito nazionale e internazionale per assicurare la crescita di expertise e la diffusione di conoscenza all'interno dell'azienda.
Collaborare con le funzioni R&D; di Gruppo Lactalis (Global) al fine di favorire l'allineamento reciproco, assicurare il "knowledge sharing", coordinarsi nella gestione di progetti di dimensione internazionale (es. sviluppo prodotti, pack, ecc.).
Requisiti
Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Agrarie, Scienze Biologiche o Chimica.
Esperienza competente di 2-5 anni in repar

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