Descrizione azienda: YesWeWork seleziona un Pasticcere per un prestigioso hotel a cinque stelle di Venezia, per conto di una società specializzata in servizi di alloggio con un portfolio di strutture ricettive di alto livello distribuite sul territorio.Posizione
Il ruolo si inserisce all’interno del reparto cucina della struttura e prevede la responsabilità dell’intera produzione dolciaria, dalla prima colazione fino ai dessert à la carte del servizio serale. La figura ricercata dovrà garantire standard elevati sia sul piano estetico che su quello gustativo, operando con padronanza tecnica e spiccato senso estetico in un contesto di ristorazione di alto livello.
Mansioni principali
- Selezionare le materie prime, verificarne la qualità e gestire l’approvvigionamento
- Pianificare e supervisionare la produzione dolciaria destinata alla colazione e ai dessert à la carte del servizio di mezzogiorno e serale, curando impiattamenti raffinati e applicando tecniche contemporanee
- Coordinare i commis di cucina assegnati al reparto, garantendo uniformità e qualità nell’esecuzione

- Monitorare costantemente il rispetto degli standard estetici, gustativi e igienico‑sanitari

Requisiti
- Diploma ad indirizzo alberghiero
- Almeno tre anni di esperienza nella medesima mansione maturata presso strutture a cinque stelle con servizio à la carte
- Solida padronanza delle tecniche di pasticceria, con particolare riferimento alla preparazione di dessert e prodotti da colazione
- Disponibilità a coprire i turnazioni di colazione, pranzo e cena
- Disponibilità a lavorare dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
- Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
- Ottime doti comunicative e attitudine al lavoro in team
- Capacità organizzative e di gestione dello stress
- Motivazione alla crescita professionale
- Automunito

Benefit
- Service charge
- Convenzioni aziendali viaggi e vacanze
- Mensa aziendale

Dettagli Offerta Posizione: Pasticcere
Settore: Turismo & Hospital

Pasticcere Per Hotel 5 Stelle A Venezia

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