Capo Partita

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Capo Partita / Chef de Partie Questo ruolo di eccellenza culinaria richiede capacità di coordinare una partita, gestire ingredienti di alta qualità e garantire un servizio impeccabile in un hotel 5 stelle di lusso a Bologna.Responsibilities
- Coordinare la partita assegnata, garantendo qualità, tempistiche e standard del menu;
- Essere flessibili nel poter ruotare su diverse partite;
- Formare e supervisionare i commis, ottimizzando i flussi di lavoro;
- Controllare la qualità degli ingredienti, la porzionatura e la gestione degli ordini;
- Garantire una comunicazione fluida ed efficace con la sala.

Requirements
- Esperienza pregressa come Capo Partita in contesti strutturati e organizzati, con forte attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime (preferibilmente in ristoranti o hotel di lusso);
- Padronanza di una o più partite (carne, pesce, verdure, ecc.);
- Certificazione HACCP in corso di validità;




- Buone capacità di lavoro in team.

Benefits
- Inserimento diretto in azienda a tempo determinato;
- CCNL: Turismo-Federalberghi;
- Contratto full-time;
- RAL annua: tra i 32.000 e i 37.000 euro;
- Livello di inquadramento: 3/4;
- Sede di lavoro: Bologna.

Employment Details
- Disponibilità: Full time;
- Contratto: Tempo determinato - in azienda;
- Settore: Horeca - settore alberghiero, ristorazione e catering;
- Posizione: Chef de partie;
- Sede: Emilia-Romagna (Bologna);
- Filiale: Milano horeca;
Ref: 1669643.

Equal Opportunity L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
J-18808-Ljbffr

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