Chef de Partie Gourmet

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Nel ruolo di Chef de Partie al Castello di Casole, A Belmond Hotel, contribuirai a definire l'esperienza culinaria dei nostri ospiti in uno degli scenari più affascinanti della campagna toscana. Farai parte di una brigata dinamica e collaborativa, lavorando con ingredienti di qualità eccezionale e partecipando attivamente alla realizzazione di piatti che valorizzano il territorio. Se sei appassionato/a di cucina autentica, attento/a ai dettagli e desideroso/a di crescere in un ambiente di eccellenza, questa è la tua occasione.

Responsabilità principali:

Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza e igiene in tutte le fasi operative, segnalando tempestivamente eventuali criticità.
Preparare, cuocere e presentare i piatti della propria partita secondo gli standard qualitativi Belmond.
Supervisionare e supportare i Commis della propria sezione, assicurando accuratezza, tempismo e coerenza.
Collaborare con il Sous Chef e l'Executive Chef per l'implementazione di nuovi piatti e per il miglioramento continuo delle procedure.
Contribuire al mantenimento dell'ordine,



della pulizia e della corretta gestione delle attrezzature della cucina.

Requirements

Capacità comunicative sviluppate, con apertura al feedback e attenzione all'ascolto nelle interazioni con il team.
Intelligenza emotiva e capacità di adattare il proprio stile alle esigenze operative e relazionali.
Attitudine alla collaborazione e alla condivisione delle competenze in un contesto dinamico.
Flessibilità operativa e disponibilità a gestire mansioni diverse con approccio positivo.
Esperienza precedente in contesti di pari livello o in brigate strutturate.

Benefits

Contratto stagionale (stagione 2026) secondo C.C.N.L. Turismo
Corporate Welfare
Assicurazione sulla vita
Formazione e possibilità di sviluppo
Eventi sociali dedicati al team
Pasti presso la mensa del personale
Alloggio in staff house con piscina
Programma Discovering Belmond per vivere le nostre destinazioni iconiche
Altri eventuali

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