Capo Partita Cucina

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Collina Relais ricerca per ampliamento organico Cuoco capo partita: le mansioni
- Il **coordinamento** e la **supervisione** del team di cuochi all'interno della propria partita;
- La **sincronizzazione del team** con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita;
- La **comunicazione corretta** all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento;
- La **gestione del magazzino** e della dispensa, lavorando con i fornitori e assicurando il giusto approviggionamento delle materie prime;
- Il **rispetto della normativa igienico sanitaria** e delle norme HACCP;
- La verifica dell'**impeccabilità estetica** del piatto prima dell'uscita in sala. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €1.700,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Cucina Orario: - Turni Requisito linguistico elastico: - Italiano non richiesto

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