Chef di Cucina

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Cerchiamo uno **CHEF DI CUCINA** per Nuova Apertura del format **Nonna Peppìna** a Ravenna. Nonna Peppìna apre a Ravenna e cerchiamo uno **chef di cucina con almeno 10 anni di esperienza**, capace di unire tradizione italiana, tecniche contemporanee e visione organizzativa. **La figura avrà responsabilità diretta su**: - Gestione operativa della cucina.
- Coordinamento di un team di circa **4 persone** con affiancamento al direttore.
- Organizzazione del lavoro (prep, linee, turni, flussi).
- Rapporti con i fornitori, trattative e controllo qualità materie prime.
- Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Contributo alla costruzione del format e alla sua riconoscibilità nel tempo. **Requisiti indispensabili**: - Minimo 10 anni di esperienza reale in cucina italiana classica.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
- Capacità di leadership, organizzazione e gestione del personale.
- Attitudine imprenditoriale (responsabilità, visione, autonomia).
- Automunito (indispensabile)
- Residenza in zona - NON FORNIAMO ALLOGGIO
- Contratto di lavoro continuativo, NON STAGIONALE.




- Preferibile disponibilità a mantenere standard professionali adeguati (no fumo durante il servizio). **Cosa offriamo**: - Retribuzione proporzionata alla mansione.
- **Bonus su obiettivi** concordati.
- **Benefit aziendali**.
- Stabilità lavorativa e prospettiva di crescita nel tempo.
- Ambiente professionale ma sereno, in un progetto nuovo e ambizioso.
- Possibilità di **guidare la definizione della carta**.
- Coinvolgimento nei processi decisionali del format.
- Autonomia nella scelta dei fornitori (nel rispetto del budget).
- Percorso di crescita verso ruolo di **Executive Chef del gruppo.** Il CV deve essere **aggiornato e completo**, così da permetterci una valutazione corretta. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Computer aziendale
- Convenzioni aziendali
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
- Viaggi premio

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