Chef di Cucina

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Per ambizioso progetto di apertura, selezioniamo personale di cucina per il nostro ristorante-braceria a VIGGIANO (PZ). Il nostro obiettivo è fondere la tradizione locale con le più moderne tecniche di cottura. Cerchiamo professionisti che non si limitino a "grigliare", ma che abbiano la sensibilità per valorizzare tagli di pregio e materie prime d'eccellenza. Siamo alla ricerca di un partner per la nostra attività, non un semplice dipendente. La figura che ricerchiamo è:
1. CHEF (Esperto in Carni e Cotture)
- Gestione della materia prima e dei processi di cottura.
- Utilizzo di tecniche innovative (es. CBT, affumicature...).
- Rivisitazione creativa dei piatti della tradizione.
- Requisiti: Esperienza in contesti di livello, conoscenza dei tagli di carne e mentalità aperta all'innovazione. SIAMO APERTI AD ACCOGLIERE CANDIDATURE ANCHE DI BRIGATE GIÀ FORMATE. Cosa troverai da noi: - Innovazione: Possibilità di lavorare con attrezzature moderne e materie prime di altissima qualità (carni nazionali ed estere selezionate).
- Contratto: base + partecipazione agli utili netti.
- Crescita:



Un contesto stimolante dove la sperimentazione è benvenuta. Luogo di lavoro: VIGGIANO (PZ) Orario: Full-time (si richiede disponibilità al servizio serale e festivo ed a trasferirsi in pianta stabile). Candidature:
Invia il tuo contatto e CV tramite questo portale. Se hai foto dei tuoi piatti migliori o dei tuoi tagli di carne preferiti, raccontacelo nella risposta! Contratto di lavoro: Tempo pieno, Collaborazione Retribuzione: a partire da €1.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Partecipazione agli utili Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - 85059 Viggiano: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale) Esperienza: - Chef: 3 anni (Preferenziale) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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