Chef

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Selezioniamo un Primo Chef / Executive Chef per la stagione 2026. Cerchiamo una figura operativa e concreta, capace di guidare la cucina con ordine, qualità e tempi di servizio. **Responsabilità** Gestione completa della cucina: organizzazione, produzione, servizio e standard qualitativi Coordinamento e leadership della brigata (selezione, turni, assegnazione partite, formazione) Pianificazione menù (à la carte/buffet/eventi) in linea con target e costi Controllo food cost, gestione scorte e ordini (rotazione, riduzione sprechi, inventari) Controllo qualità materie prime, procedure di conservazione e produzione Gestione HACCP, sicurezza e pulizia: rigore quotidiano, non “a parole” Collaborazione con Direzione per flussi ospiti, eventi e picchi operativi **Requisiti** Esperienza comprovata come Executive Chef / Primo Chef (o Sous Chef con reale gestione)



Capacità di lavorare con volumi e ritmi da struttura ricettiva Leadership: saper far lavorare una squadra senza creare caos Mentalità pratica: presenza in linea quando serve, standard sempre costanti Conoscenza HACCP, organizzazione e controllo costi Offriamo Contratto secondo CCNL Turismo (o in base al profilo) Retribuzione commisurata all’esperienza reale (valutazione su competenze e risultati, non su “anni scritti”) Vitto e alloggio inclusi Brigata e cucina con obiettivi chiari e supporto della Direzione Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 4 mesi Agevolazioni: - Alloggio
- Mensa aziendale Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: €1.189,26 - €2.909,64 al mese Sede di lavoro: Di persona

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