Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare

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ppIttica Brianza è un'azienda familiare attiva dal 1994 nella selezione, lavorazione artigianale e vendita di prodotti ittici di alta qualità. Ogni giorno acquistiamo il pesce al mercato ittico di Milano e lo lavoriamo nel nostro laboratorio interno, servendo un punto vendita di 400 mq, una gastronomia di produzione propria, il canale HoReCa e l'e-commerce. La qualità non è uno slogan: analizziamo i prodotti lotto per lotto ed è la base della reputazione costruita in trent'anni sul territorio di Lecco, Como, Monza e Milano. /p h3Il ruolo /h3 pCerchiamo un Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare che diventi il presidio della qualità su tutta la filiera. È un ruolo centrale e strategico, a diretto riporto della Direzione, con piena autonomia operativa e visibilità completa sui processi aziendali: dall'arrivo del prodotto alla vendita, dal laboratorio di gastronomia alla logistica. /p h3Di cosa ti occuperai /h3 ul liGestione e aggiornamento del sistema di autocontrollo HACCP e del manuale di autocontrollo /li liRapporti con gli enti di controllo (ATS) e follow-up dei piani di azione post-audit /li liPianificazione e supervisione delle analisi di laboratorio (microbiologiche, chimiche, ricerca contaminanti)



/li liTracciabilità e rintracciabilità di prodotto /li liQualifica e monitoraggio dei fornitori, in coordinamento con gli acquisti /li liFormazione del personale su igiene e sicurezza alimentare /li liGestione delle non conformità e delle azioni correttive /li liSupporto ai temi di sicurezza sul lavoro con RSPP e consulenti esterni /li liContributo allo sviluppo di certificazioni e progetti qualità futuri /li /ul h3Chi cerchiamo /h3 ul liLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Veterinaria, Biologia o discipline affini /li li2-5 anni di esperienza in ruoli di qualità/sicurezza alimentare; la conoscenza del settore ittico è un requisito /li liSolida conoscenza della normativa HACCP e del pacchetto igiene /li liAutonomia, capacità di dialogare con tutti i livelli aziendali, precisione e attitudine al problem solving /li liContratto a tempo indeterminato, 40 ore/sett /li liRAL tra i 35K e i 37K /li liRuolo di responsabilità reale in un'azienda solida, in crescita e in evoluzione strategica /li liRiporto diretto alla proprietà e coinvolgimento nelle decisioni /li liAmbiente familiare, concreto, con una robusto cultura del prodotto /li liPassaggio di consegne strutturato con l'attuale responsabile /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

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