Cuoco Per Colazioni - Hôtellerie Di Lusso

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Cuoco per Colazioni – Hotel 5 Stelle Lusso
Verifichi che le sue competenze e la sua esperienza corrispondano ai requisiti di questo ruolo, quindi si candidi con il suo CV qui sotto.
Fiocco di Neve Relais & Spa, esclusivo hotel 5 stelle lusso nel cuore diLimone Piemonte, è alla ricerca di unCuoco per Colazionida inserire nel proprio team.
Cerchiamo un professionista con una solida esperienza nell'hôtellerie di lusso, capace di garantire standard qualitativi elevati, attenzione ai dettagli e un servizio impeccabile.
La figura selezionata contribuirà a offrire agli ospiti un'esperienza di colazione all'altezza dell'eccellenza che contraddistingue la nostra struttura.
Responsabilità
Preparare e realizzare il servizio colazioni nel rispetto degli standard qualitativi dell'hotel.
Garantire elevati livelli di presentazione, gusto e qualità delle preparazioni.
Gestire in autonomia le materie prime, gli ordini e gli approvvigionamenti.
Controllare la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti.
Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio puntuale ed efficiente.
Proporre nuove preparazioni e contribuire all'evoluzione dell'offerta breakfast, in linea con il posizionamento della struttura.
Requisiti




Esperienza minima di 3 anni come Cuoco Colazioni maturata esclusivamente in hotel 4 o 5 stelle o strutture di lusso.
Ottima conoscenza delle preparazioni dolci e salate dedicate al servizio breakfast.
Capacità di lavorare in autonomia mantenendo elevati standard qualitativi anche durante momenti di intensa operatività.
Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Competenza nell'utilizzo di attrezzature professionali di cucina.
Precisione, organizzazione, affidabilità e forte orientamento alla qualità del servizio.
Requisiti preferenziali
Certificazione HACCP in corso di validità.
Diploma alberghiero o qualifica professionale in ambito cucina.
Esperienza nella cucina internazionale e nelle preparazioni dedicate a una clientela internazionale.
Conoscenza della gestione dell'inventario e dei principi di food cost.
Spiccata cura dell'impiattamento e della presentazione delle preparazioni.
Cosa offriamo
Entrare a far parte diFiocco di Neve Relais & Spasignifica lavorare in una delle realtà più esclusive dell'ospitalità alpina italiana, dove eleganza, attenzione al dettaglio e qualità del servizio rappresentano valori imprescindibili.
Offriamo:
Inserimento in un ambiente qualificato di alto livello.
Concrete opportunità di crescita e formazione.
Collaborazione con una brigata orientata all'eccellenza.
Alloggio aziendale a disposizione del personale.
xysqume
Sede di lavoro:Fiocco di Neve Relais & Spa – Limone Piemonte (CN), Italia.
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