Maître/Food & Beverage Supervisor

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Preferenze aggiornate
Struttura alberghiera 4 stelle,situata inCostiera Amalfitana, in fase di significativo rilancio, ricerca per la stagione ****:
Maître / Food & Beverage Supervisor con disponibilità da novembre **** sono richiesti e seguenti requisiti:
Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi di livello;
Spiccata attitudine al problem solving e alla gestione delle dinamiche di sala;
Eccellenti capacità relazionali e comunicative, con naturale predisposizione all'accoglienza;
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale.
Competenze tecniche richieste (F&B; avanzato):
Pianificazione, organizzazione e gestione di eventi (banqueting, cerimonie, gruppi, hospitality tematica);
Tecniche di inventario, controllo delle giacenze, rotazione prodotti e gestione del magazzino F
Food cost e beverage cost, analisi dei consumi e ottimizzazione dei costi operativi;
Gestione dei fornitori, ordini,



approvvigionamenti e controllo qualità delle materie prime;
Supervisione dei flussi operativi di sala e definizione degli standard di servizio;
Coordinamento del personale e gestione delle turnazioni;
Redazione e applicazione di procedure operative, checklist e piani di servizio;
Leadership operativa, gestione delle criticità e orientamento alla soddisfazione dell'ospite.
Cosa offriamo
Contratto a tempo pieno, con retribuzione commisurata all'esperienza;
Inserimento in un contesto professionale in evoluzione, con margini reali di crescita e possibilità di sviluppo del reparto F
Ambiente di lavoro vivace, orientato alla valorizzazione delle competenze e alla qualità dell'accoglienza;
Possibilità di alloggio gratuito per l'intera durata della stagione.
xysqume
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
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