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Pubblicato il 11-08-2026 - AXL in Brescia
ADDETTI CUCINA
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di un punto vendita di nuova apertura sito a Brescia, appartenente a una delle realtà italiane più affermate nel settore della ristorazione, oggi protagonista di un notevole percorso di espansione anche a livello internazionale.
Cosa offriamo
Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato direttamente con l'azienda Cliente, con concrete prospettive di continuità e stabilizzazione. La ricerca è finalizzata alla costituzione del team del nuovo punto vendita: l'obiettivo dell'azienda è investire su risorse da inserire stabilmente e far crescere nel lungo periodo.
L'orario di lavoro è part time (24 ore settimanali), articolato su 6 giorni su 7, dal lunedì alla domenica, con turni unici di 6 ore e 40 minuti (non spezzati), e distribuiti nella fascia oraria 08.00 - 23.00.
L'inquadramento previsto è al 5° livello del CCNL Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), il quale prevede sia tredicesima che quattordicesima mensilità (Retribuzione Annua Lorda €22.000, da riparametrare sul part time).
Descrizione delle mansioni
La risorsa si occuperà di:
- supportare il Manager e il personale di cucina nella gestione del carico e scarico delle consegne e delle scorte di magazzino;
- occuparsi della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali;
- garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone la tracciabilità e la corretta rotazione secondo il metodo FIFO;
- monitorare le temperature di frigoriferi, celle frigorifere e abbattitori, ove previsto, nel rispetto delle procedure HACCP;
- utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature e gli utensili da cucina, mantenendoli puliti e in condizioni ottimali;
- garantire la pulizia e la sanificazione delle postazioni di lavoro e degli ambienti di cucina;
- collaborare con il banco per assicurare il corretto rifornimento dei prodotti durante tutto il servizio;
- prestare particolare attenzione alla cottura dei prodotti, rispettando tempi e modalità previste dalle procedure aziendali;
- compilare la documentazione e i registri HACCP di competenza, assicurando la corretta tracciabilità delle produzioni;
- segnalare tempestivamente eventuali non conformità, anomalie o criticità relative alla qualità dei prodotti e alla produzione;
- supportare la gestione delle scorte e il monitoraggio dei consumi, contribuendo alla riduzione degli sprechi;
- partecipare, ove richiesto, alle attività di inventario e alla pianificazione giornaliera delle quantità di produzione;
- collaborare con il team di cucina e di sala e seguire le indicazioni dello Store Manager e/o Assistant Store Manager;
- supportare, ove necessario, l'inserimento e la formazione dei nuovi membri del team di cucina;
- partecipare ai briefing giornalieri per il coordinamento delle attività operative.
Quali requisiti chiediamo
- preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione, cucina o gastronomia;
- buona manualità e attenzione nella preparazione degli alimenti;
- conoscenza e rispetto delle principali norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del prodotto;
- capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e organizzato;
- disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
- attenzione alla pulizia, all'ordine e alla corretta gestione della propria postazione di lavoro;
- predisposizione al rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi;
- attitudine alla collaborazione e al lavoro di squadra.
Descrizione Azienda
Il nostro Cliente è uno dei marchi italiani più iconici nel settore della ristorazione, conosciuto per la qualità dei suoi prodotti e per un servizio veloce che valorizza la tradizione gastronomica italiana. Grazie a una continua espansione sul territorio nazionale e internazionale, rappresenta oggi una realtà dinamica e in costante crescita.
Ambiente di lavoro
Entrerai a far parte di un team giovane, motivato e orientato alla collaborazione, dove qualità del prodotto, attenzione agli standard igienico-sanitari e spirito di squadra sono elementi fondamentali. L'azienda offre un percorso di affiancamento iniziale e concrete opportunità di crescita professionale all'interno di una realtà in forte sviluppo.
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