R&D Senior Specialist

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Business unit
RICERCA E SVILUPPO
Sedi
Italia/Lombardia/Borgo San Giacomo
Unigrà
è una realtà internazionale, leader nella realizzazione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti di alta qualità nel settore Food per industrie, artigiani, retail ed Ho.Re.Ca . Rappresentiamo un modello di successo basato sull'Innovazione di prodotto e sull'integrazione verticale della filiera. La nostra struttura conta oltre ***** collaboratori, 5 stabilimenti produttivi (tre in Italia, uno in Brasile, uno in Malesia) e 30 filiali estere, supportati da una rete capillare di distributori che consentono di essere presenti sui mercati di oltre 100 paesi nel mondo.
Il nostro vantaggio concorrenziale deriva dall'innovazione, dalla selezione di materie prime d'eccellenza e dal costante investimento in tecnologie d'avanguardia, integrando la sostenibilità come driver della strategia di crescita.
Innovazione, Trasparenza e Passione sono i valori che ci animano ogni giorno.
Situata nel polo strategico di
Borgo San Giacomo (BS), Olfood
è la realtà del Gruppo Unigrà specializzata nello sviluppo e nella produzione di ingredienti nobili per l'arte dolciaria, la panificazione e l'industria alimentare, con un focus su Margarine, Burro e Creme idrate.
Per la divisione della Ricerca & Sviluppo siamo alla ricerca di un R&D; Senior Specialist con esperienza nelle creme idrate.
Mansione: R&D; SENIOR SPECIALIST.
La Figura Si Occuperà Di
Gestione di progetti complessi sulle creme idrate, dalla formulazione alla scalabilità industriale;




Ottimizzazione di texture, shelf-life e profili sensoriali delle creme;
Coordinamento delle prove in impianto pilota e analisi critica dei dati di laboratorio;
Validazione dei prodotti in collaborazione con AQ e Produzione, garantendo standard eccellenti e definendo parametri di lavorazione precisi;
Ricerca strategica di materie prime innovative e gestione dei rapporti tecnici con i fornitori;
Consulenza tecnica per il team Sales e interfaccia diretta con università ed enti di ricerca.
Competenze Richieste
Pregressa e significativa esperienza (seniority) nella formulazione e sviluppo di creme idrate;
Laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica o affini;
Utilizzo carrello elevatore (preferenziale);
Profonda conoscenza delle materie prime (grassi, zuccheri, idrocolloidi) e dei processi di emulsione;
Problem Solving.
Orario giornaliero dal lunedì al venerdì. Si richiede disponibilità a trasferte presso altri stabilimenti del Gruppo.
Inquadramento: CCNL Olio e Margarina GI. Inserimento a tempo indeterminato. RAL di riferimento *************€.
Sede di lavoro: Borgo San Giacomo (BS).
Scegliere Unigrà significa inserirsi in un ambiente dinamico e stimolante, dove l'Innovazione e il miglioramento continuo sono priorità assolute. Se cerchi un contesto solido che valorizzi l'expertise e l'impegno verso la sostenibilità, unisciti al nostro team per costruire insieme il futuro del settore.
Se ti riconosci nella nostra Vision "Born to Innovate", ti aspettiamo!

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