Commis di Cucina Banchettistica - Excelsior Hotel Gallia

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Additional Information

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Pay Range: € 21.555,66

Position Summary

Preparare gli ingredienti necessari alla produzione culinaria, inclusa la porzionatura, il taglio e la corretta conservazione degli alimenti. Lavare e mondare frutta e verdura fresche. Pesare, misurare e miscelare gli ingredienti secondo le ricette e le indicazioni ricevute.

Supportare la preparazione e la cottura delle pietanze nel rispetto degli standard qualitativi, delle modalità di presentazione e delle procedure previste per la banchettistica. Preparare anche alimenti a freddo (antipasti, buffet, ecc.).

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The Luxury Collection Hotels & Resorts,



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