Addetto/a alla Cantina

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Profilo

Hai già avuto esperienza come Cantiniere?

Siamo alla ricerca di Cantinieriper Azienda cliente di Mantova operante nel settore alimentare.

Requisiti

- Pregressa esperienza nel ruolo di cantiniere o in ruoli affini
- Capacità di lavorare in team e di gestire le attività quotidiane della cantina
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie, del processo di fermentazione e delle tecniche di aceto-fabbricazione
- Tracciatura dei travasi e dei volumi delle batterie

Responsabilità

- Gestione delle operazioni di produzione e imbottigliamento del vino
- Gestione della batteria e invecchiamento
- Monitoraggio e controllo dell’acetaia (livello di acidità, temperatura, “madre” dell’aceto)
- Lavorazione del mosto (gestione della cottura)
- Garantire l’igiene meticolosa dei locali di invecchiamento e di attrezzature





Skill e Professionalità

- Capacità di utilizzo di attrezzature e macchinari per la produzione vinicola
- Conoscenza delle tecniche di degustazione e valutazione del vino

Previsto inserimento con contratto di somministrazione iniziale, scopo assunzione diretta in azienda.

Specifiche contrattuali

- Contratto: CCNL Alimentari artigiani, 13 mensilità.
- Livello: 6° livello (retribuzione di 1.587,14 euro lordi/mese) o 5° livello (retribuzione di 1.697,90 euro lordi/mese)
- Categoria legale: Operaio
- Orario di lavoro: tempo pieno, distribuito su turni, dal lunedì al venerdì
- Luogo di lavoro: Curtatone

#J-18808-Ljbffr

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