Responsabile di Sala

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**ADESSO Vineria-Bistrot** si trova nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona. La nostra giovanissima azienda ha l'obiettivo di essere un punto di riferimento per gli amanti del buon bere e del cibo di qualità, che vogliono passare una serata in totale relax, persi nella bellezza di Roma. In soli 5 mesi di attività siamo riusciti a collocarci al primo posto nella classifica di Tipadvisor, di avere un punteggio di 5 su Google. Crediamo fortemente nel **lavoro di squadra**, nella lealtà e nella professionalità. Da ADESSO troverai un **ambiente cordiale **ed **accogliente**, un **servizio attento **e **preciso**, sani principi, **rispetto **continuo e costante **verso i nostri ospiti **e **tra colleghi **ma soprattutto tanta, tanta voglia di migliorare e di stupire con la semplicità. **ADESSO Vineria Bistrot **offre l'opportunità ad un Responsabile di sala di entrare a far parte della propria squadra con un impegno full time, 5 giorni su 7. **Mansioni da svolgere**: - Assicurare che la sala e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine, rispettando le normative di sicurezza e igiene.
- Monitorare le scorte di bevande, vini e altri ingredienti, ordinando nuove forniture quando necessario e controllando l'inventario;
- Accogliere i clienti, assistendoli nella scelta dei piatti e dei vini, fornendo informazioni dettagliate e raccomandazioni personalizzate;
- Assicurarsi che cibo e bevande siano presentati e serviti secondo gli standard del bistrot, controllando la qualità e la presentazione;
- Supervisionare il sistema di prenotazioni,



gestendo gli spazi disponibili e assicurando un efficiente turnover dei tavoli;
- Gestire eventuali reclami o problemi dei clienti in modo professionale e tempestivo;
- Collaborare nelle attività di marketing e promozione del bistrot, come la creazione di eventi speciali, degustazioni o promozioni;
- Collaborare con la direzione per la gestione dei costi, l'ottimizzazione dei profitti e il controllo del budget. **Abilità richieste**:
**Avere doti di leadership e gestione dei collaboratori**: Saper motivare e dirigere un team, gestendo efficacemente il personale di sala e di bar. **Possedere buone capacità comunicative e organizzative**: Essere in grado di comunicare chiaramente e professionalmente sia con i componenti della squadra che con i clienti, oltre a saper ascoltare e risolvere eventuali problemi o reclami. **Problem Solving**: Capacità di identificare rapidamente i problemi e trovare soluzioni efficaci, specialmente in situazioni di stress o durante picchi di attività. **Orientamento al Cliente**: Capacità di creare un'esperienza clienti eccezionale, promuovendo un contesto accogliente e cordiale. **Qualifica di Sommelier**: conoscenza approfondita del mondo dei vini. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €26.000,00 - €40.000,00 all'anno Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Piano incentivi
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima Esperienza: - responsabile di sala: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Qualifica di sommelier (Obbligatorio)

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