Pasticcere e Panificatore

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Per importante gruppo che opera nel settore della Pasticceria artigianale con le sue 10 sedi operative nelle province di Massa, Lucca, Pistoia e Prato, stiamo ricercando la figura di Pasticcere. La figura è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette indicate dal Corporate Chef, della pulizia e l’organizzazione del settore. **Funzioni e Ruolo**:
: Creativo : Conosce la pasticceria moderna e le tecniche di lavorazione. : Pasticceria classica e monoporzione : La panificazione ( Pane e Lievitati ( Esempio esplicativo lavorazione Panettone) : Il cioccolato e la sua lavorazione. Il Pasticcere, è il responsabile della sua area di preparazione e laboratorio.
- supporta i colleghi nella preparazione ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di laboratorio;
- comunicare regolarmente con lo staff di vendita, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all' interno delle nuove preparazione e ricette';
- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;
- aiutare il responsabile del laboratorio nella realizzazione di torte e preparazione personalizzate.




- Controllare le norme HACCP della sua area di competenza. Possibilità di crescita con la sicurezza di entrare a far parte di un gruppo in forte espansione. **Retribuzione e Benefits**: - retribuzione sopra la media territoriale ( ad hoc su esperienza e Cv)
- incentivi
- premi NOTE:
Competenze di pasticceria moderna, design moderno, lavorazione molecolare saranno titolo preferenziale per selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Buoni pasto
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Turni
- Turno diurno Requisito linguistico adattabile: - Italiano non richiesto Retribuzione supplementare: - Bonus
- Bonus annuale
- Piano incentivi
- Straordinario
- Tredicesima Esperienza: - Pasticcere: 1 anno (Obbligatorio)

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