Chef de Rang

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STORICA CAFFETTERIA/ristorante/cocktaileria fiorentina, posta nel cuore del centro storico di Firenze, in funzione della prossima ri-apertura, ricerca figure da inserire con la mansione di chef de rang. La risorsa dovrà occuparsi di: - curare la mise en place dei tavoli del proprio rango;
- accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati;
- presentare il menù;
- prendere le ordinazioni;
- preparare, presentare e servire i piatti;
- attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti;
- coordinare il personale di sala di cui è responsabile;
- assicurare elevati livelli di servizio in sala. Requisiti richiesti: - esperienza pregressa nel ruolo;
- conoscenza delle tecniche di mise en place;
- conoscenze gastronomiche ed enologiche;
- professionalità e competenza nel servizio clienti;
- capacità comunicative e relazionali;
- standing elegante e raffinato;
- doti organizzative e gestionali. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Festivo
- Turnazioni
- Weekend Sede di lavoro: Di persona

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