Aiuto Cuoco Griglista

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**Responsabilità principali**: - Preparazione e taglio del pesce fresco, utilizzando tecniche avanzate e garantendo la massima qualità.
- Supporto nella creazione e innovazione del menù, in particolare per i piatti di pesce.
- Coordinamento delle attività quotidiane in cucina, in assenza del Capo Chef.
- Monitoraggio della qualità e freschezza degli ingredienti, in particolare del pesce.
- Assicurarsi che tutte le norme igienico-sanitarie siano rispettate durante la preparazione e il servizio.
- Gestione della brigata di cucina durante i turni, mantenendo un atmosfera di lavoro ordinato e collaborativo.
- Utilizzo della griglia e friggitrice **Requisiti**: - Esperienza pregressa in ristoranti di pesce, preferibilmente come secondo chef o in ruoli equivalenti.




- Abilità avanzate nella preparazione e nel taglio del pesce fresco (conoscenza delle tecniche di sfilettatura, sbucciatura, e preparazione di piatti a base di pesce).
- Creatività e passione per la cucina di qualità.
- Ottime doti di leadership e capacità di lavorare sotto pressione.
- Conoscenza approfondita delle norme di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e di gestire i colleghi con professionalità. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Weekend Esperienza: - aiuto cuoca/o: 1 anno (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 28/02/2025

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