Bar & Restaurant Manager

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**BAR & RESTAURANT MANAGER | NUOVA APERTURA AUTUNNO 2025** Stiamo cercando un/una **Bar Manager** da inserire in una **nuova struttura di alto profilo in apertura nell'autunno 2025**. La figura sarà coinvolta **attivamente nella fase di avviamento del locale** e sarà **punto di riferimento per la gestione quotidiana del bar e del servizio di ristorazione**. **Responsabilità principali**
- Gestione operativa quotidiana del bar e del servizio
- Coordinamento e formazione del personale di sala e cucina
- Supervisione degli standard di qualità e servizio al cliente
- Pianificazione dei turnazioni e gestione del budget operativo
- Controllo delle forniture, ordini e rapporti con i fornitori
- Supporto alla promozione del locale e organizzazione eventi
- Monitoraggio obiettivi di vendita e strategie per miglioramento performance
- Coordinamento con la committenza per aspetti operativi e qualitativi (struttura privata)
- Punto di riferimento per tutti i servizi catering interni alla struttura




- Collaborazione con il team eventi e catering per supporto operativo
- Parte attiva nel progetto di start-up e apertura del locale **Requisiti richiesti**
- **10 anni di esperienza nella ristorazione**, di cui **almeno 3 anni nel ruolo di Bar & Restaurant Manager**: - Esperienza presso **grandi catene ristorative (richiesta)**: - Ottime doti di **leadership**, comunicazione e gestione del team
- Conoscenza operativa delle **normative igienico-sanitarie** e **HACCP**: - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su **turni, weekend e festivi**: - Ottimo orientamento al cliente e attenzione al dettaglio
- Spiccate doti organizzative e capacità di lavorare sotto pressione
- **Conoscenza fluente della lingua inglese (necessaria)**: - **Preferenziale**: conoscenza pratica degli standard **ISO 9001 e ISO 22001** Contratto di lavoro: Tempo pieno

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