Capo Partita Ai Primi Piatti Per Cucina Tradizionale Emiliana
Pubblicato il 11-08-2026 - Restworld in Bologna
Descrizione
Stiamo cercando 1 Capo partita per "Sfoglia Rina" a Bologna. La cucina di Sfoglia Rina è una cucina genuina:
fatta di prodotti di qualità, presentati in modo semplice ma con un pizzico di creatività. La persona ideale per questa posizione ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e si occuperà di: - preparazione condimenti per la linea dei primi piatti - preparazione di contorni e verdure - cottura e impiattamento primi piatti. Necessario essere autonomi negli spostamenti. Contratto
Contratto a tempo determinato per una durata massima di 6 mesi con la finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno (40h), organizzato in** turni unici** (organizzati mensilmente) per 6 giorni alla settimana. I turni possibili saranno: - 8:
00 - 15:
00
- 10:
00 - 17:
00
- 15:
00 - 21:
30 Il giorno di riposo sarà preceduto e seguito da turnazioni "off",
in modo tale da avere **48h di riposo continuative** Il salario previsto per questa posizione varia da 1.500 a 1.700 euro al mese netti, e sarà comunque adeguato alle competenze e alle esperienza della persona. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Sconto ristoranti
- Mance TOP Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti