Chef di Cucina Giapponese

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CHEF DI CUCINA GIAPPONESE / LOUNGE BAR DI LIVELLO A MILANO Zona Porta romana La persona selezionata si occuperà direttamente o curando il personale del ristorante: - Supervisione delle attività della brigata secondo le indicazioni fornite dall'azienda
- Formare e supportare il team, garantendo l’efficacia dei piani formativi concordati con l’azienda
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e di sicurezza
- Responsabile ultimo del piatto finito sia in termini estetici che di gusto affinché ci sia il rispetto degli standard definiti dalla Direzione Aziendale
- Responsabile del rispetto delle distinte base e delle ricette definite, affinché siano rispettati gli obiettivi di food cost comunicati dalla Direzione Aziendale




- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Avere una spiccata attenzione ai dettagli
- Essere capace di lavorare sotto pressione Conoscere la pasticceira è un requisito preferito ma non indispensabile. Sa ascoltare, è riservato, attento, affidabile e orientato al cliente. Possiede ottime doti relazionali ed empatiche, sa lavorare a ritmi sostenuti con una buona gestione dello stress. Lavoro serale 6 giorni su 7 in cucina senza turni. Ottima retribuzione netta fino a 2,5 mila euro mensili comprensiva di 13 e 14 mensilità Meglio se liberi da subito Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.500,00 al mese Retribuzione supplementare: - Piano incentivi Esperienza: - Chef di cucina giapponese: 3 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 01/06/2025

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