Head of Beverage

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**HEAD OF BEVERAGE / BAR MANAGER** **Team: Food & Beverage Arena** **Location: Arena Milano Santa Giulia** **Start: entro Ottobre 2025** Riportando al Direttore Food & Beverage, sarai responsabile di contribuire a definire un'esperienza ospite eccezionale all'interno della venue.
- Strategia e Qualità del Beverage: Guidare la creazione e l’implementazione di un programma beverage innovativo e di alta qualità in tutti i bar, lounge ed eventi.
- Gestione di Magazzino e Costi: Supervisionare approvvigionamenti, controllo scorte e relazioni con i fornitori, garantendo efficienza operativa e qualità del prodotto.
- Leadership del Team: Selezionare, formare e sviluppare un team beverage appassionato, promuovendo l’eccellenza del servizio e una solida conoscenza dei prodotti.
- Sviluppo Menù e Innovazione: Collaborare alla realizzazione di menù stagionali, in linea con le tendenze e con l’identità del brand Arena Milano e le preferenze degli ospiti.
- Eccellenza Operativa e Conformità: Progettare flussi di lavoro efficienti e garantire che tutte le operazioni rispettino le normative sanitarie, di sicurezza e le licenze vigenti. **Requisiti**: - Minimo **5 anni di esperienza** in ruoli di responsabilità nella gestione bar/beverage, preferibilmente in contesti ad alto volume come **grandi venue, hotel di lusso, eventi o nightlife di fascia alta**.
- Esperienza comprovata nella **gestione operativa di più punti vendita** (bar, lounge, aree VIP, eventi), incluso lo sviluppo di menù stagionali.




- Forte capacità di **analisi dei costi**, controllo del food cost e beverage cost, pricing strategico e monitoraggio delle performance di vendita.
- Esperienza nella **gestione degli stock, logística e rapporti con fornitori**, incluse negoziazioni, selezione dei prodotti e approvvigionamenti.
- Capacità di **guidare, formare e motivare team** numerosi e diversificati, promuovendo una cultura del servizio eccellente e una profonda conoscenza dei prodotti.
- Esperienza nella **costruzione di programmi formativi** per bartender, mixologist e staff operativo.
- Capacità di strutturare **flussi di lavoro efficienti**, ottimizzando tempi, risorse e qualità dell’erogazione del servizio.
- **Italiano e Inglese fluente** (scritti e parlati).
- Ottime doti comunicative, capacità di interfacciarsi con stakeholder interni ed esterni, inclusi partner, clienti VIP e fornitori. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €50.000,00 - €65.000,00 all'anno Vantaggi: - Buoni pasto
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Retribuzione supplementare: - Bonus annuale
- Quattordicesima
- Tredicesima Domande di preselezione: - Qual'è la tua attuale RAL?
- Qual è il preavviso previsto dal tuo attuale contratto di lavoro? (Indicare in giorni) Esperienza: - Bar Manager: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)
- Italiano (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 06/10/2025

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