Secondo Responsabile Cucina in Germania

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Descrizione Mamma Mia, nel cuore di **Oldenburg (Germania)**, il nostro Ristorante Pizzeria è un vivace punto d’incontro per famiglie e turisti alla ricerca di sapori autentici e momenti conviviali. Immerso in un’atmosfera accogliente e informale, il locale è rinomato per la sua cucina deliziosa e l’ospitalità calorosa che conquista ospiti da tutto il mondo. **Cosa cerchiamo? ✨** Siamo alla ricerca di un _Secondo Responsabile Cucina_ con passione, leadership e visione. Una figura chiave che guidi la brigata con competenza e spirito di squadra. **Requisiti**: - Almeno **2-3 anni di esperienza** nel ruolo di responsabile o capo cucina
- Esperienza all’estero o in contesti internazionali è considerata un forte valore aggiunto
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, impiattamento e conservazione
- Capacità di gestione del magazzino, ordini, fornitori e controllo delle comande
- Competenze nella creazione e aggiornamento del menù
- Leadership naturale e attitudine alla **formazione del team**: - Precisione, attenzione alla pulizia e cura dei dettagli
- Voglia di abbracciare un progetto stabile e in crescita **Cosa farai?** Sarai il punto di riferimento della cucina,



coordinando lo staff e assicurandoti che ogni piatto rappresenti il meglio della nostra proposta culinaria. Ti occuperai dell’organizzazione del lavoro, della qualità delle materie prime e della formazione continua della squadra. Contratto
- **
Tempo indeterminato**, con un percorso di inserimento e crescita
- Impegno full time, 6 giorni a settimana con turni unici
- Retribuzione mensile netta di partenza:
**€2.200 per fini conoscitivi! Destinata a crescere fino a 3200/3500€ mensili netti.**: - Ambiente professionale, meritocratico e orientato allo sviluppo delle competenze Concrete opportunità di crescita interna in un team affiatato, **questa è l’opportunità che stavi aspettando**. Unisciti a noi e porta il tuo talento dove può davvero fare la differenza! Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne

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