Assistant F&b Manager/junior Restaurant Manager

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Cerchiamo un/una Junior Restaurant Manager F&B; per un hotel 4 stelle situato nel cuore storico di Assisi. Responsabile della gestione operativa di ristorazione interna e di catering esterni, con focus su livelli di servizio eccellenti, efficienza operativa e coordinamento degli eventi. Responsabilità principali: - Gestire quotidianamente i reparti Ristorante, Bar e Colazioni, garantendo standard di servizio elevati.
- Pianificare, coordinare e supervisionare eventi interni (meeting, banchetti, cene) e catering esterni, assicurando coerenza con l’immagine e le politiche dell’hotel.
- Collaborare con i reparti banqueting, cucina e coordinamento per garantire flussi di lavoro efficienti e allineati.
- Monitorare costi, controlli inventario, gestione fornitori e ordini, mantenendo il budget assegnato.
- Supervisione dello staff F&B;, programmazione turni, formazione e valutazione delle performance.
- Garantire la soddisfazione del cliente, gestione feedback e risoluzione tempestiva di eventuali problemi.
- Collaborare con il Marketing e Sales per supportare vendite e promozioni di eventi.
- Rispettare norme igienico-sanitarie e procedure HACCP,



sicurezza sul lavoro e politiche aziendali. Requisiti: - Pregressa esperienza nel settore F&B;, preferibilmente in hotel 4 o 5 stelle, con focus su eventi e catering.
- Livello di inglese operativo/avanzato (indispensabile) per pianificare e seguire eventi all’interno della struttura e per catering esterni. Italiano fluente; altre lingue saranno considerate un plus.
- Ottime capacità organizzative, problem solving, leadership e attenzione ai dettagli.
- Buone doti comunicative, capacità di gestione del team e orientamento al cliente.
- Disponibilità a orari flessibili, includendo weekend e festività secondo necessità.
- Laurea in discipline alberghiere/ristorazione o equivalente è preferita. Offerta: - Opportunità di crescita professionale in un contesto storico e prestigioso.
- Forma contrattuale e livello retributivo commisurati all’esperienza.
- Benefit aziendali. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 11 mesi Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Vantaggi: - Buoni pasto
- Orario flessibile

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