Cuoco Capo Partita Per Osteria Formale

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Descrizione
**Rivoluziona la tua carriera da cuoco nel cuore di Roma** L’Osteria del tempo perso - Belsiana ti aspetta a pochi passi da metro Spagna e dal parcheggio Ludovisi, in una delle zone più vive e suggestive del centro di Roma. Qui eleganza, comfort e ritmo cittadino si fondono in una sala interna climatizzata e un dehors raffinato, sempre pronti ad accogliere clienti locali e turisti in cerca di sapori autentici. Nel ruolo di **Cuoco capo partita**, sarai protagonista in cucina. Se porti almeno 3-4 anni di esperienza nello stesso ruolo, ti sentirai subito a casa: ti verrà chiesto di gestire in autonomia la tua partita, dal controllo delle materie prime fino all’impiattamento finale, seguendo standard elevati e uno sguardo attento alla qualità.
- Verrai affiancato dallo chef
- Avrai modo di metterti alla prova in tutte le partite
- Gestirai ordini e forniture della cucina
- Monitorerai attrezzature, pulizia e standard di sicurezza
- Coordinerai le preparazioni e garantirai la perfetta conservazione degli alimenti Contratto
**Cosa prevede l'offerta**
- ** Contratto**: tempo determinato con finalità di assunzione
- ** Retribuzione**: da 1.800 a 2.000 euro netti al mese, su 14 mensilità




- Reale possibilità di **crescita**sin dall'inizio **Orario di lavoro**
- ** Impegno**: full time
- **Turni**: distribuzione variabile su 6 giorni alla settimana, con orario indicativo 12:00-22:00 su due giorni (pause incluse) e ridotto ad un turno nei restanti giorni (per un totale di 40h) Stabilità, retribuzione trasparente e benefit pensati per chi vive davvero la ristorazione in cucina: ecco le basi per chi cerca un atmosfera solido e organizzato in centro a Roma. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

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