Fornaio

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Il fornaio a favole di pane rappresenta probabilmente l'artigiano di spicco dell'attività. Specializzati in più di 15 specie di pane e nella produzione di una focaccia romana riconosciuta con vare riconoscenze nazionali nell'arco degli anni, siamo famosi in tutta Roma proprio nella nostra tradizione di fornai e pizzaioli. Nati nel 1992 quando la produzione era concentrata solo su questo ad oggi vantiamo un bistrot di 400 mq con annessa produzione di pasticceria, Bar, tavola calda e cocktail bar dal primo pomeriggio.
l'orario di lavoro di un fornaio è relazionato alla sua flessibilità come pizzaiolo, pertanto potrebbe non limitarsi ai turnazioni classici mattutini.

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