Capo Reparto Macelleria - Settore Gdo -locate di Triulzi (Mi)
Pubblicato il 11-08-2026 - ALI professional in Locate di Triulzi
Ali Professional, per conto di una importante azienda leader nella _Grande Distribuzione Organizzata_ sul mercato italiano, è alla ricerca di un **Capo Reparto Macelleria** il proprio store nel centro di Locate Trilu Il Capo Reparto Macelleria sarà responsabile della gestione operativa, commerciale ed economica del reparto, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di vendita e la massima soddisfazione del cliente attraverso la qualità del servizio e del prodotto. Principali Responsabilità: - Coordinare e supervisionare tutte le attività del reparto Macelleria (preparazione carni, disosso, sezionamento, confezionamento, vendita al banco).
- Garantire l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di _merchandising_ aziendali.
- Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team.
- Formare, motivare e valutare il personale del reparto per massimizzare l'efficienza e la professionalità.
- Garantire un clima lavorativo positivo e orientato al servizio al cliente.
- Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
- Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.
- Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita.
- Essere un punto di riferimento per la clientela, fornendo consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura. Requisiti Richiesti
- _Esperienza:_ Solida esperienza pregressa (almeno 1-3 anni) nel ruolo di **Capo Reparto Macelleria o Macellaio con all'interno della GDO o in contesti similari.**: - _Competenze Tecniche:_ Eccellente conoscenza dei diversi tagli di carne, padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione.
- _Competenze Gestionali:_ Comprovate capacità di _leadership_, gestione del personale e orientamento al risultato economico.
- _Orientamento al Cliente:_ Forte propensione al servizio e al contatto con il pubblico.
- _HACCP_**: Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti.
- _Flessibilità_**: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. **Pacchetto retributivo**: - Assunzione diretta in un'azienda solida e in forte espansione.
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza e competenza (CCNL Commercio).
- Ambiente di lavoro vivace e stimolante.
- Concrete opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera. **Sede di lavoro**: Locate di Triulzi (Milano) **Tipologia di Contratto**: Full-time 48 ore settimanali Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €35.000,00 - €38.000,00 all'anno Benefit: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona