Economo - Responsabile Acquisti E Magazzino

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Economo – Responsabile Acquisti e Magazzino Da Lucio ricerca una figura che si occupi della gestione degli acquisti delle materie prime e dei materiali di consumo del ristorante, con esclusione di vini e distillati. Principali attività

- gestione ordini e rapporti con i fornitori;

- controllo della merce in entrata e verifica di qualità e quantità;

- organizzazionee monitoraggio dei magazzini;

- corretta conservazione, rotazione e stoccaggio delle materie prime;

- verifica di DDT, documentazione HACCP e tracciabilità;

- gestione di carichi, scarichi e giacenze tramite Marketman;

- inventari periodici;

- controllo prezzi e analisi dell’andamento degli acquisti;

- segnalazione di anomalie, sprechi e variazioni di costo.

Rapporti con gli altri reparti La figura collaborerà quotidianamente con Cucina, Pasticceria, Sala, Amministrazione e Direzione,



garantendo continuità negli approvvigionamenti e supportando le esigenze operative dei diversi reparti.

Responsabilità e autonomia Il ruolo prevede autonomia crescente nella gestione delle attività quotidiane, nel rispetto delle procedure e dei budget aziendali, con responsabilità diretta su ordini, giacenze, magazzini e documentazione di competenza.

Cosa offriamo Un ambiente giovane, dinamico e stimolante, all’interno di un progetto in crescita, con possibilità di sviluppare autonomia, responsabilità e competenze nel tempo.

Offriamo confronto diretto con la Direzione, possibilità di incidere concretamente sull’organizzazione dei processi e strumenti di welfare orientati al benessere e alla valorizzazione delle persone.

Cerchiamo una persona precisa, organizzata, affidabile e proattiva, interessata a crescere insieme al progetto Da Lucio.

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