Stage Aiuto Cuoco (H/F/X)
Pubblicato il 10-08-2026 - Mercure in Lazio
Descrizione del lavoro L'Aiuto Cuoco supporta i cuochi nelle attività quotidiane della cucina, collaborando nella preparazione degli ingredienti, nelle lavorazioni di base e nel mantenimento della pulizia e dell'ordine.
È una posizione entry-level ideale per acquisire esperienza nel settore della ristorazione.
Responsabilità Principali Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare) Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia) Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO) Supportare l'impiattamento durante il servizio Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Qualifiche Conoscenza base delle tecniche di cucina Passione per la gastronomia e voglia di imparare Capacità di lavorare in un ambiente vivace e sotto pressione Buone capacità di lavoro in team e comunicazione Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci) Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi) Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria) Informazioni aggiuntive Hotel Franchised Attività Tipiche Durante il Turno Preparazione della linea (mise en place) Supporto durante il servizio (pranzo/cena) Pulizia e riordino a fine servizio Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture Ambiente di Lavoro Hotel, ristoranti, pizzeria Ambiente raffinato, accogliente e giovanile Richiede precisione, velocità e disciplina