12 ago - Milano
AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro
SOUS CHEF HOTEL 4 STELLE
La risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un’importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Milano (MI), in zona San Siro.
Offriamo una retribuzione annua lorda compresa tra € 28.000 e € 32.000, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria (CNEL H05B). Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta.
È previsto un inserimento con contratto full time di 40 ore settimanali. L’orario di lavoro si sviluppa su turni mattutini e serali.
La risorsa potrà inoltre usufruire del welfare aziendale, della mensa interna e della divisa da lavoro con relativo servizio lavanderia.
La risorsa, riportando direttamente all’Executive Chef, ricoprirà un ruolo di coordinamento e supervisione del reparto cucina, contribuendo a garantire elevati standard qualitativi e organizzativi.
Supervisionare il team di cucina;
Sostituire l’Executive Chef in sua assenza, assumendone le responsabilità operative;
Organizzare e gestire la turnistica del personale extra;
Assegnare i compiti al personale di cucina;
Pianificare le preparazioni e verificare che i piatti rispettino le ricette e gli standard di presentazione concordati;
Controllare qualità e quantità della mise en place;
Collaborare con l’Executive Chef nella creazione dei menu;
Monitorare i livelli delle scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza;
Monitorare le performance del team e i flussi produttivi, promuovendo il miglioramento continuo;
Supportare la formazione e lo sviluppo professionale del personale;
Comprovata esperienza nel ruolo di Sous Chef;
Eccellenti doti organizzative;
Buon livello di inglese;
Attenzione e cura del dettaglio, con forte orientamento al servizio.
Descrizione Azienda Cliente
Il nostro cliente è una realtà strutturata e dinamica del settore hotellerie, caratterizzata da elevati standard qualitativi e da una costante attenzione alla crescita professionale delle proprie risorse.
Entrerai in un contesto moderno e strutturato, dove collaborazione, attenzione alla qualità e spirito di squadra rappresentano valori fondamentali. Avrai la possibilità di lavorare all’interno di una brigata strutturata e di contribuire attivamente allo sviluppo e al miglioramento continuo del reparto cucina.
AxL - Agenzia per il Lavoro è un’agenzia per il lavoro fondata nel 2004, che pone le persone al centro del proprio operato. Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale. Certificata Great Place to Work dal 2018, AxL partecipa al programma WHP per la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte del Groupe Adéquat .
Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l’azienda.
L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina . 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data
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