Responsabile di Sala

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per un'importante realtà italiana della ristorazione organizzata, specializzata nel format steakhouse e cucina tex-mex, un/una:

Responsabile di Sala

Se ami il mondo della ristorazione, hai esperienza nella gestione del servizio e desideri coordinare un team in un contesto dinamico e strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Il ruolo

A diretto riporto del Vice Direttore, sarai il punto di riferimento per il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità, un'esperienza cliente eccellente e il corretto coordinamento del team durante tutte le fasi del servizio.

Ti occuperai dell'organizzazione operativa della sala, della gestione delle risorse e del supporto al raggiungimento degli obiettivi del punto vendita.

Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio.
- Organizzare i turnazioni operativi e assegnare le postazioni al personale.
- Garantire il rispetto degli standard aziendali di accoglienza, servizio e qualità.
- Assicurare un'esperienza cliente positiva,



gestendo con tempestività eventuali richieste o criticità.
- Supportare operativamente il team nei momenti di maggiore affluenza.
- Gestire le operazioni di apertura e chiusura cassa e le attività amministrative connesse.
- Collaborare con cucina e management per garantire un servizio efficiente e coordinato.
- Affiancare e formare le nuove risorse sulle procedure operative.
- Monitorare ordine, pulizia e corretta preparazione della sala.

Il profilo ideale

Cerchiamo una persona con spiccate capacità organizzative, leadership operativa e forte orientamento al cliente.

Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella gestione della clientela.
- Almeno 2 anni di esperienza come Responsabile di Sala, Capo Sala o Assistant Restaurant Manager in contesti di ristorazione organizzata.
- Ottime capacità di coordinamento e gestione del team.
- Orientamento al cliente e atten

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