Maître/Food & Beverage Supervisor

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Preferenze aggiornate

Struttura alberghiera 4 stelle, situata in Costiera Amalfitana, in fase di significativo rilancio, ricerca per la stagione 2027:

Maître / Food & Beverage Supervisor con disponibilità da novembre 2026 sono richiesti e seguenti requisiti:
- Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi di livello;
- Spiccata attitudine al problem solving e alla gestione delle dinamiche di sala;
- Eccellenti capacità relazionali e comunicative, con naturale predisposizione all’accoglienza;
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale.

Competenze tecniche richieste (F&B; avanzato):
- Pianificazione, organizzazione e gestione di eventi (banqueting, cerimonie, gruppi, hospitality tematica);
- Tecniche di inventario, controllo delle giacenze, rotazione prodotti e gestione del magazzino F&B;
- Food cost e beverage cost, analisi dei consumi e ottimizzazione dei costi operativi;
- Gestione dei fornitori, ordini,



approvvigionamenti e controllo qualità delle materie prime;
- Supervisione dei flussi operativi di sala e definizione degli standard di servizio;
- Coordinamento del personale e gestione delle turnazioni;
- Redazione e applicazione di procedure operative, checklist e piani di servizio;
- Leadership operativa, gestione delle criticità e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.

Cosa offriamo
- Contratto a tempo pieno, con retribuzione commisurata all’esperienza;
- Inserimento in un contesto professionale in evoluzione, con margini reali di crescita e possibilità di sviluppo del reparto F&B;
- Ambiente di lavoro vivace, orientato alla valorizzazione delle competenze e alla qualità dell’accoglienza;
- Possibilità di alloggio gratuito per l’intera durata della stagione.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n

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