BREAKFAST SUPERVISOR

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CHI SIAMO:

CHG - Caracciolo Hospitality Group S.R.L. è una società di gestione dell'ospitalità, che ha in portfolio diverse strutture ricettive, tra cui hotel e appartamenti, in tutta la Regione Campania. L'obiettivo di estendere l'ospitalità, il servizio e la cura oltre i confini della propria attività, insieme ad una solida attenzione alla responsabilità ambientale, sociale e civile, sono i valori che guidano ogni decisione ed attività del nostro gruppo. Attraverso la valorizzazione delle persone e la gestione consapevole delle risorse, l'azienda vuole coinvolgere le proprie comunità, creando - in un rapporto di crescita reciproca - valore condiviso.

Per continuare a portare avanti la nostra missione, stiamo cercando un/una Breakfast Supervisor.

1. Scopo del ruolo

Coordina e supervisiona il servizio di prima colazione, garantendo qualità, puntualità e standard del brand, e guida il team di sala durante il servizio breakfast.

2. Responsabilità principali
- Organizza e coordina il personale di sala durante il servizio colazione, assegnando compiti e turnazioni di lavoro




- Supervisiona l'allestimento del buffet e della sala, garantendo ordine, pulizia e rispetto degli standard qualitativi
- Controlla le scorte di prodotti e materiali, gestendo gli ordini con cucina ed economato
- Forma e affianca i nuovi collaboratori, verificando la corretta applicazione delle procedure
- Gestisce eventuali reclami o richieste particolari degli ospiti, garantendo un servizio impeccabile

3. Competenze tecniche e professionali
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e di allestimento buffet, livello avanzato
- Buona conoscenza degli strumenti gestionali per il controllo scorte e la turnistica del personale
- Applica con precisione le norme di sicurezza sul lavoro previste dal D.Lgs. 81/08
- Conoscenza della normativa HACCP e supervisione della sua corretta applicazione, livello avanzato

4. Competenze metodologiche
- Pianifica e organizza il lavoro del team, assegnando p

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