Macellaio per Banco Carni di Supermercato a Portogruaro
Pubblicato il 12-08-2026 - YESWEWORK in Portogruaro
Uno dei principali gruppi della grande distribuzione organizzata del Nord-Est Italia, attivo nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con un organico che supera i 5.000 dipendenti, ricerca un Macellaio per il banco carni del proprio punto vendita di Portogruaro (VE).
La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa del reparto macelleria: dalla lavorazione delle carni all'allestimento del banco, fino al servizio diretto alla clientela. Si tratta di un ruolo operativo a tutto tondo, che richiede competenze tecniche solide, attenzione alla qualità del prodotto e buone doti relazionali. Il contratto prevede un impegno tempo pieno di 40 ore settimanali, su turni con un giorno di riposo a rotazione.
Il contratto offerto ha una durata iniziale di 3 mesi, con possibilità di proroga.
Mansioni principali:
- Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da destinare all'esposizione
- Lavorare i tagli con l'ausilio di coltelleria professionale e macchinari specifici da banco
- Preparare prodotti elaborati a base di carne
- Allestire e mantenere il banco macelleria, verificando che la temperatura di conservazione sia sempre quella corretta
- Gestire il servizio al pubblico: porzionare, pesare e confezionare i prodotti in base alle richieste
- Monitorare con continuità la qualità delle carni e la disponibilità delle scorte
- Provvedere alla pulizia della postazione, delle attrezzature e dei piani di lavoro nel rispetto della normativa HACCP
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo, maturata in supermercati o macellerie
- Conoscenza approfondita della coltelleria e degli utensili da banco e capacità di utilizzo in sicurezza
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
- Ottima padronanza della lingua italiana
- Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
- Attitudine al contatto con il pubblico, cortesia e buone maniere
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
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