Cuoco (JN -072026-755463)

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Profilo
Per un cliente operante nel settore servizi/terziario nella ristorazione, ricerchiamo un cuoco/aiuto cuoco da inserire presso la sede di Piacenza.
La posizione prevede attività di supporto alla preparazione dei piatti e alla gestione della cucina, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti e delle procedure interne. L inquadramento è previsto al 5° livello del CCNL Commercio, con categoria legale operaio e retribuzione lorda mensile pari a 1.662 euro su 14 mensilità.
Orari di lavoro strutturati dal lunedì al sabato.

Responsabilità
- Collaborare con il cuoco nella preparazione delle pietanze, seguendo le indicazioni e le ricette stabilite dall organizzazione interna della cucina.
- Supportare nelle attività di predisposizione delle linee di servizio, garantendo ordine, pulizia e corretta disposizione delle materie prime e delle attrezzature.
- Applicare in modo rigoroso le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP, assicurando il rispetto degli standard di sicurezza alimentare richiesti.




- Gestire la pulizia delle postazioni di lavoro durante e a fine turno, inclusa la corretta sanificazione delle superfici e degli utensili utilizzati quotidianamente.
- Collaborare alla ricezione, al controllo e allo stoccaggio delle forniture alimentari, verificando scadenze, condizioni di conservazione e corretta etichettatura dei prodotti.
- Affiancare il personale di cucina nella gestione dei diversi momenti di servizio, adattandosi agli orari previsti e ai flussi di lavoro dell attività.

Skill e Professionalità
- Capacità di lavorare in cucina seguendo indicazioni precise del cuoco, mantenendo attenzione alla qualità e alla presentazione delle pietanze.
- Conoscenza di base delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP, con disponibilità ad applicarle in modo sistematico e costante.
- Attitudine al lavoro operativo in team, con capacità di collaborare con colleghi e di rispettare i ruoli definiti nell organizzazione della cucina.
- Buona gesti

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