ADDETTO/A REPARTO MACELLERIA

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Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n.1 Addetto/a reparto macelleria per il punto vendita presente a Verzuolo (CN) .

Si ricerca una risorsa con comprovata esperienza nella lavorazione delle carni, in grado di occuparsi in autonomia della disossatura e della preparazione dei principali tagli di carne bovina, suina e pollame destinati al banco take-away. Il/La candidato/a ideale ha maturato un’esperienza di almeno 3-4 anni nel ruolo, preferibilmente all’interno di supermercati o contesti della ampio distribuzione. Possiede un’ottima conoscenza delle carni rosse e bianche e dei relativi tagli, dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e attrezzature specifiche, oltre a una solida conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

La risorsa selezionata sarà responsabile delle seguenti attività:
- Lavorazione delle carni bianche e rosse,



con distinzione tra tagli primari e secondari;
- Disossatura di carni bovine, suine e pollame;
- Confezionamento dei prodotti destinati al banco take-away;
- Allestimento e cura del banco nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie;
- Gestione degli ordini e rifornimento del banco;
- Tracciabilità dei prodotti secondo la normativa vigente sulla filiera alimentare;
- Pulizia, manutenzione e sanificazione delle attrezzature e dell’ambiente di lavoro.

Il/La candidato/a ideale possiede:
- Esperienza di almeno 3-4 anni nel ruolo, preferibilmente maturata nella GDO o in supermercati;
- Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli;
- Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti professionali;
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare;
- Corso per Alimentaristi.

Inquadramento previsto:
- CCNL Commercio Terziario

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