DIRETTORE RISTORANTE_San Giovanni in Persiceto
Pubblicato il 12-08-2026 - Gi Group in Bologna
FILIALE: MILANO HORECAGi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG), ricerca per importante realtà della ristorazione commerciale, dinamica e in resistente espansione, presente su tutto il territorio nazionale con numerosi punti vendita, una figura di:
DIRETTORE DI RISTORANTE_ San Giovanni in Persiceto
La risorsa sarà responsabile della gestione completa del ristorante, coordinerà il team di sala e di cucina e si interfaccerà direttamente con il Capo Area rispetto all andamento delle performance del punto vendita.
Dopo un iniziale periodo di affiancamento, necessario per conoscere la realtà aziendale e i suoi valori, la risorsa si occuperà di:
- Gestire, coordinare e formare il personale, favorendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza, oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita
- Organizzare e supervisionare il servizio in sala e cucina (planning turni, apertura e chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti)
- Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino
- Confrontarsi periodicamente con il Capo Area sull andamento delle attività, analisi dei costi e dei risultati di fatturato
- Essere operativo in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team nelle diverse attività
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Direttore di ristorante / Store Manager nel settore della ristorazione commerciale, preferibilmente di almeno 2 anni
- Spiccate doti di leadership, capacità di gestione del team e di problem solving
- Flessibilità, adattabilità, atteggiamento positivo e orientamento al risultato
- Disponibilità a lavorare full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo (6 giorni su 7)
Si offre:
- Inserimento diretto in azienda a tempo determinato o indeterminato
- Full time, 40 ore settimanali
- CCNL Turismo Pubblici Esercizi
- RAL annua: 26.000 30.000
- Inquadrame