MACELLAIO/A RESPONSABILE

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Profilo
Per Azienda industriale operante nel settore alimentare, ricerchiamo un/una Macellaio/a Responsabile.
La risorsa sarà inserita all interno del reparto produttivo con un ruolo operativo e di coordinamento, occupandosi delle lavorazioni di carne e della gestione del team.
È prevista una prospettiva di crescita professionale nel tempo, in funzione delle competenze sviluppate e dei risultati ottenuti.

Responsabilità
- Gestire in autonomia le lavorazioni di carne bovina, occupandosi di disosso, sezionamento, rifilatura e preparazione dei tagli secondo gli standard aziendali.
- Coordinare e supervisionare il team di macelleria, organizzando le attività giornaliere e garantendo il rispetto delle tempistiche produttive.
- Monitorare la qualità delle materie prime, verificando freschezza, conformità e standard igienico-sanitari.
- Gestire i flussi di lavoro e ottimizzare le lavorazioni per migliorare produttività ed efficienza.
- Controllare le scorte e collaborare nella gestione degli approvvigionamenti.
- Utilizzare strumenti informatici aziendali per la tracciabilità dei prodotti,



inserimento dati e gestione operativa.
- Collaborare con le altre funzioni aziendali per garantire la corretta pianificazione della produzione.

Skill e Professionalità
- Esperienza consolidata nel ruolo di macellaio, preferibilmente in contesti strutturati o industriali.
- Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione delle carni bovine.
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione delle attività operative.
- Esperienza nel coordinamento di risorse e nella gestione di team di lavoro.
- Competenze informatiche di base per utilizzo gestionale e strumenti aziendali.
- Precisione, affidabilità e buone capacità organizzative.

Informazioni Aggiuntive
Orario di lavoro tempo pieno, dal lunedì al venerdì, su turno fisso dalle 06:00 alle d13:00 oppure dalle 07:00 alle 14:00.

Contratto a tempo indeterminato.
Inquadramento al livello 3° o 4° categoria operai commisurato all esperienza matu

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