Store Manager – Bakery/Food Retail

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Forno Brisa nasce a Bologna nel 2015 con un'idea semplice: portare prodotti artigianali fatti bene — pane, pizza, cioccolato bean-to-bar e caffè di filiera — senza scendere a compromessi su qualità e responsabilità. Siamo un'azienda food che vive ogni giorno il ritmo della produzione artigianale: impasti, lievitazioni, freschezza del prodotto e cura del cliente sono il cuore del nostro lavoro nei negozi.

In questi anni l'azienda è cresciuta, progetti e aperture si sono moltiplicati, ma la dinamica è rimasta la stessa: non c'è una storia "arrivata", c'è un percorso che si costruisce mentre si lavora.
La struttura si regge su due elementi non negoziabili: prodotto e persone. L'obiettivo è produrre valore lungo tutta la filiera — chi coltiva, chi trasforma, chi lavora nei negozi, chi acquista.

Non è retorica: Brisa ha scelto di certificare il proprio approccio e dal 2023 continua a certificarsi sia Great Place to Work sia Parità di Genere, segnali concreti di un atmosfera che vuole funzionare e rispettare le persone, non raccontarlo soltanto.





Cerchiamo persone dal sorriso contagioso, spiccato spirito di squadra, con grande curiosità e tanta voglia di mettersi in gioco. Il nostro è un modello di impresa orizzontale basato su fiducia, responsabilità e autonomia diffusa. Tutti i team condividono un metodo di lavoro e hanno un coordinatore che li guida e li mette in connessione col resto dell'azienda.

Il ruolo
Cerchiamo un* Store Manager per i nostri negozi bakery a Bologna: una persona che sappia coniugare la gestione di un team con la sensibilità per il prodotto food artigianale.

Si occuperà di
- Svolgere turni in negozio come front, vivendo da vicino il prodotto e il rapporto quotidiano con la clientela
- Pianificare i turni
- Gestire gli ordini e l'approvvigionamento di merce al negozio, monitorando rotazione, freschezza e scadenze dei prodotti food
- Garantire il rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle procedure HACCP nel punto vendita
- Attività d

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