Primo chef

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Adecco Italia spa seleziona per primaria struttura alberghiera
Uno cuoco

La persona selezionata sarà il punto di riferimento dell'intera cucina e ne gestirà l'organizzazione
quotidiana con ampia autonomia operativa, confrontandosi costantemente con la proprietà sulle
scelte strategiche, sull'evoluzione del menù e sullo sviluppo del progetto.
Cerchiamo una persona che non venga semplicemente a svolgere un lavoro, ma che abbia il
desiderio di contribuire con le proprie idee, la propria esperienza e la propria personalità alla
crescita del ristorante.
Principali responsabilità
La figura si occuperà di:
gestire in completa autonomia il servizio di cucina;
organizzare e preparare la linea;
realizzare i piatti durante il servizio serale;
predisporre il buffet delle colazioni dell'hotel per la mattina successiva;
proporre, sviluppare e aggiornare il menù stagionale in collaborazione con la proprietà;
curare l'impiattamento mantenendo uno stile elegante, ordinato e coerente con l'identità del
ristorante;
gestire gli ordini delle materie prime e l'approvvigionamento quotidiano,



anche attraverso
piccoli acquisti presso fornitori e supermercati locali quando necessario;
monitorare la dispensa, le scorte e l'inventario, evitando sprechi e ottimizzando gli acquisti;
collaborare alla gestione del food cost, valutando insieme alla proprietà le strategie più
sostenibili e redditizie;

Data inizio prevista: 01/09/2026

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE

Città: Pontecurone (Alessandria)

Competenze richieste:
- Economato - Gestione acquisti alberghieri, livello Sufficiente

Disponibilità oraria:
- Tempo pieno

Retribuzione: 1797/Mensile

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

ATTENZIONE: Abbiamo rilevat

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