Maitre Fine Dining

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7d8twz

MATRE - Fine Dining Restaurant

Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.
Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort

Il The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.

Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.

Il ruolo
Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.

-
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining




- Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello
- Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative
- Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina
- Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio
- Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini
- Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali

Requisiti

-
- Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale
- Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)
- Leadership, eleganza competente e forte orientamento all’ospite
- Capacità organizzative e attenzione al dettaglio
- Passione p

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7d8twz