Sous Chef

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La Struttura

Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Guild Living Siena

è un creativo progetto di ospitalità

pro-age e una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un’esperienza di vita di qualità, benessere e socialità.

Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende

82 appartamenti , un ristorante da circa

50 coperti , piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità.

Il progetto

Guild Guild Pro-Age

nasce con l’obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello.

La cucina rappresenta un elemento centrale dell’esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità,



attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità.

Per ampliamento del team Food & Beverage ricerchiamo:

Sous Chef / Capo Partita
con possibilità di supporto Food & Beverage
La figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento

resort 4 stelle pro-age

Responsabilità principali

Gestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina.

Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi.

Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali.

Attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all’equilibrio nutrizionale.

Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.

Supporto allo Chef nella gestione della brigat

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