Assistant F&B Manager

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Werde Teil des Cyprianerhof-Teams – Wo Leidenschaft den Gipfel trifft

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Bist du begeistert von der Natur und dem Kontakt mit Menschen? Dann werde Teil unseres Teams im Cyprianerhof Dolomit Resort. Die Berge sind unser Zuhause, und unser Team ist das Herz unseres Hotels. In einem lebhaften, integrativen und professionellen Umfeld schaffen wir gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste, und deine Ideen sind dabei willkommen.

Deine Aufgaben
Operative Führung & Organisation

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- Unterstützung der F&B-Leitung; bei der Organisation und Steuerung aller gastronomischen Bereiche;
- enge Zusammenarbeit mit Maitre, Küchenchef und Barmanager;
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe zwischen Service, Küche, Bar und Bistrot;
- Unterstützung bei der Tagesorganisation und Personaleinsatzplanung;
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Standards und Prozessen.

Mitarbeiterführung & Entwicklung

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- Unterstützung und Begleitung der Führungskräfte im Servicebereich;
- Einarbeitung und Entwicklung neuer Mitarbeitender;
- Durchführung von Schulungen und Briefings;
- Förderung einer positiven Teamkultur und Servicequalität.

Qualitätsmanagement

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- Sicherstellung unserer hohen Service- und Qualitätsstandards;
- aktive Präsenz im Betrieb und Unterstützung bei operativen Herausforderungen;
- professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen.

Controlling & Administration

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- Unterstützung bei Inventuren und Wareneinsatzkontrollen;
- Mitarbeit bei Budgetplanung und Forecasts;
- Erstellung von Auswertungen und Kennzahlenanalysen;
- Unterstützung bei Projekten zur Optimierung von Abläufen und Wirtschaftlichkeit.

Dein Profil

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- mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service oder in der Hotellerie;
- erste Führungsverantwortung von Vorteil (Chef de Rang, Restaurant Supervisor, Assistant Maitre, Maitre o. Ä.);
- ausgep

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