Secondo Maitre, Sommelier
Pubblicato il 12-08-2026 - Icon Collection in Livorno
Il Park Hotel Marinetta, storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection, è un punto di riferimento per un’ospitalità attenta alla qualità, all’esperienza dell’ospite e alla valorizzazione delle persone.
Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
Per la stagione 2026, siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier, con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.
Il ruolo
La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l’outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica. Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l’identità del brand e con l’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.
Responsabilità principali
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- Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala
- Cura e valorizzazione della carta dei vini,
in linea con il posizionamento della struttura
- Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino
- Supporto nella formazione e nell’affiancamento del team di sala
- Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio
- Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza
- Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage
Il profilo ideale
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- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4* / 5* o ristorazione strutturata
- Qualifica o solida competenza come Sommelier
- Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
- Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative
- Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)
- Passione per il mondo dell’ospitalità e desiderio di crescita professionale
Cosa ci rende speciali:
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- Possibilità di crescita profess