F&B Manager

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un contesto dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di assicurarsi che la sua candidatura sia pienamente in linea con le specifiche del lavoro riportate di seguito.
Chi è il/la Food & Beverage Manager
Il/la Food & Beverage Manager in Eataly riporta allo Store Manager e contribuisce all’eccellenza operativa del negozio, supervisionando il rispetto degli standard e l’esecuzione dei processi, per garantire la migliore customer experience possibile.

Presenza sul campo, supporto al team, organizzazione, gestione delle priorità,



risoluzione delle urgenze e raggiungimento di obiettivi condivisi – anche in assenza dello Store Manager – saranno i tuoi compiti quotidiani.

Nel dettaglio ti occuperai di:

-
- Definire il budget e monitorare costi e marginalità;
- Stabilire obiettivi per il team e valutarne i risultati, fornendo feedback costruttivi e puntuali;
- Garantire la soddisfazione e l’esperienza del cliente all’interno dello store;
- Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi;
- Supervisionare e coordinare l’attività operativa di sala, bar e cucine;
- Facilitare le interazioni tra le diverse funzioni aziendali;
- Monitorare costantemente gli obiettivi di vendita;
- Sviluppare progetti di ristorazione coerenti con i temi e le direzioni aziendali.

Chi cerchiamo
Cerchiamo persone brillanti, con un approccio operativo e strategico, attente e appassionate al mondo dell’enogastronomia.

Hai maturato esperienze nel settore Food & Beverage e nella gestione di team e processi.

È

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