Capo/a reparto macelleria

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CAPO/A REPARTO MACELLERIA

La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
Responsabilità principali:

Gestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare.

Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.

Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali.

Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti.

Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team.

Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro.

Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.

Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita.





Fornire consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti.

Requisiti fondamentali:

Esperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercato.

Conoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione.

Capacità di leadership e gestione del personale.

Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti.

Orientamento al cliente e attitudine alla vendita.

Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Competenze tecniche richieste:

Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.

Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.

Competenze nella formazione del personale.

Cosa offriamo

Assunzione diretta da parte dell'azienda, al livello 3 o 2 CCNL Commercio.

Possibilità di crescita professionale in un ambiente dinamico.

Formazione continua e

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